Отдохновение души Святого Патрика

День Святого Патрика ежегодно отмечается 17 марта католической церковью и отдельными протестантскими церквями (англиканской, лютеранской и церковью Ирландии) в память об упокоении небесного покровителя Ирландии (385—461 н. э.), который основал 600 церквей и крестил 120000 ирландцев. В 1903 году День святого Патрика стал официальным государственным праздником Ирландии, входившей в то время в состав Великобритании. С 17 марта 1996 г. правительство Ирландии начало кампанию использования Дня святого Патрика для пропаганды Ирландии и её культуры во всём мире. В России с 1999 года проходит ежегодный международный фестиваль «День святого Патрика», открывающийся в Московском международном Доме музыки и продолжающийся на многочисленных площадках Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Калининграда, Калуги, Дубны, Кирова и других городов.  В этот день устраиваются музыкальные и пивные вечеринки, пропагандирующие культурные ценности Ирландии. 

Изначально цветом, ассоциируемым со Св. Патриком, был синий, но после того, как во время восстания 1798 года ирландские солдаты надели для привлечения внимания зелёную униформу, основным цветом праздника является зелёный. Официальные символы праздника: Трилистник — графическое изображение трёхлопасного листа клевера, а также зелёные лепреконы и ирландские флаги.

Изображение Трилистника бартендеры наносят на пену самого популярного бренда Ирландии - пинты тёмного пива «Гиннесс», которое выпускалось с 1759 года ирландской компанией Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1759 году пивоваром и филантропом Артуром Гиннессом (Arthur Guinness). Отличительной особенностью пива «Гиннесс» долгое время являлся жжёный аромат, который получался из-за использования жареного ячменя. Секрет рецептуры заключался в том, что отстоявшееся пиво смешивали со свежесваренным, которое приобретало придавало резкий молочный привкус и характерную пену. Главное отличие пены правильного пива «Гиннесс» — однородность мелких пузырьков, свидетельствующая о его белковой природе, и сохранение изображения трилистника на пене в течение всего времени употребления пинты. Следует отметить, что в пинте «Гиннесса» всего 198 килокалорий — меньше, чем в апельсиновом соке или обезжиренном молоке. Еще одна особенность настоящего пива «Гиннесс» — эффект, обусловленный присутствием аналогов тетрагидроканнабинолов (психоактивные вещества марихуаны): после употребления второй пинты душа умиротворяется, а речь превращается в умилительное мяуканье. В промежутке между первой и второй пинтой наблюдается всплеск аналитической креативности, требующей выхода. Для разрешения споров завсегдатаев ирландских пабов относительно рекордности того или иного явления с 1955 года по заказу компании «Гиннесс» издаётся всемирно известная авторитетная книга рекордов. О статусе пива «Гиннесс» свидетельствует анекдот:

Директора известных пивоваренных компаний собрались в одном пабе и стали рекламировать собственную продукцию, расхваливая её уникальные особенности в процессе потребления у стойки паба. Поведение директора компании  «Гиннесс» шокировало всех присутствующих: вместо своего пива он заказал Кока-Колу. В ответ на недоуменные вопросы о странном выборе напитка он ответил: "Я из солидарности со всеми присутствующими — поскольку вы пиво не пьете, и я не буду!".

К сожалению, после приобретения бренда  «Гиннесс» компанией Diageo (со штаб-квартирой в Лондоне) многое поменялось. Рецептуру изготовления пива  «Гиннесс» удешевили, недостаток белковой пены компенсировали альгином (эмульгатор из красных водорослей), который вспенивается при обогащении раствора азотом. Однако альгиновая пена отличается от натуральной: пузырьки крупнее и неоднородных размеров, лопаются быстро и не в состоянии долго сохранять изображение трилистника, выгравированное бартендером при разливе пива. Более того, появилось баночное пиво «Гиннесс»... Официальные производители помещают внутрь пластиковую мешалку, которая гремит при потряхивании банки и предупреждают об опасности её открытия без предварительного глубокого охлаждения. Фальсифицированное пиво «Гиннесс» лишено мешалки и потенциала окатить вас с ног до головы липким душем.

Информисты понимают, что в современном мире глобального распространения суррогатной продукции не имеет смысла искажать своё мировосприятие и для умиротворения своей души в день Святого Патрика направляются в ирландские пабы. Уважая традицию, католическая  и протестантская церкви в этот день смягчают ограничения, связанные с постом, и разрешают употребление алкоголя. 

Источники дополнительной информации: https://ru.wikipedia.org/wiki/День_святого_Патрика, https://ru.wikipedia.org/wiki/Гиннесс, https://ru.wikipedia.org/wiki/Книга_рекордов_Гиннесса, https://www.guinness.com/en/ 

Источник фото для коллажа: https://jessy410.files.wordpress.com/2015/02/guiness_t640.jpg